Préparation à beignets Sans Gluten

ÉQUIPEMENT 300 g de mélange, 150 g d’eau tiède, 2 oeufs, 75 ml de lait entier, éventuellement
200 g de groseilles et raisins secs et / ou de pomme, bol, mixeur avec crochets pétrisseurs, cuillère à glace ou 2 cuillères, (friture ) de l’huile, éventuellement
du sucre glace ou du sucre glace.

MÉTHODE DE PRÉPARATION: Laisser tremper les raisins de Corinthe et les raisins secs dans de l’eau tiède
(15 min.). À vitesse élevée, mélanger le mélange, l’eau, le lait et les œufs dans
une pâte lisse pendant quelques minutes . Ajoutez les groseilles et les raisins secs (et / ou la pomme) trempés et remuez-les brièvement à la main
. Laisser reposer la pâte à température ambiante (environ 25 degrés) recouverte d’un film plastique pendant 40 minutes.
Chauffer l’huile (de friture) à environ 170 ° C (poêle ou friteuse). Cuire au four environ 3-4 minutes jusqu’à cuisson complète et laisser égoutter sur du
papier. Saupoudrer de sucre glace ou de sucre glace.