Isomalt 200 g Fractal

Idéal pour vos décors en sucre et vos sucettes, l’isomalt granulé s’utilise très facilement dans tous vos décors.

Environ deux fois moins sucré que le sucre granulé (saccharose), mais contrairement au sucre, il ne nécessite pas d’insuline pour être absorbé par l’organisme.

A environ 2,4 kcal/g, sa teneur énergétique est légèrement inférieure à celle du sucre.

Ce substitut de sucre est résistant à la chaleur et aux acides et s’harmonise bien avec d’autres substituts de sucre et édulcorants.

Dans l’industrie alimentaire, l’isomalt est principalement utilisé dans les aliments à faible teneur énergétique.

Malgré sa douceur, il ne provoque pas de carie dentaire.