Les supports polystyrène ou également appelés dummies ont une grande utilité en cake design.

En effet, ces supports polystyrènes permettent de créer de faux gâteaux en les recouvrants de pâte à sucre ou de crème au beurre. Les gâteaux prennent de la hauteur grâce aux dummies qui ajoutent des étages supplémentaires à un desserts.
Ils permettent de faire des gâteaux spectaculaires très haut pour les grandes occasions ou si on souhaite un gâteau plus haut sans avoir pour autant beaucoup d’invités

Ils sont également idéaux pour s’entraîner aux différentes techniques du cake design ou pour travailler certaines formes

On peut par ailleurs les utiliser pour en faire des supports pour les gâteaux de bonbons.